« LES CRÉATIONS SE FONT À DEUX, EN FONCTION DE
NOS ENVIES ET DES SAISONS ».
Depuis le début de nos activités, nous sélectionnons avec exigence chacun de nos partenaires afin de nous approvisionner des meilleurs ingrédients. Des producteurs de confiance, amoureux de leurs produits, garants d’une qualité régulière et travaillant dans le respect des valeurs que nous défendons.
Les farines utilisées viennent exclusivement de la Minoterie Viron, réputée pour son expertise et sa rigueur dans la sélection des meilleurs blés. L’Or des Prés fournit l’ensemble de la laiterie. Le beurre est un beurre frais Charentes-Poitou.
Notre production, restée artisanale, repose sur le savoir-faire de nos pâtissiers et chocolatiers, tous guidés au quotidien par les Chefs Cyril Lignac et Benoit Couvrand.