- 1977 : Naissance à Rodez, France
- Début des années 2000 : Formation en cuisine et patisserie
- 2005 : Premiere apparition télévisée dans « Oui, Chef! » sur France 2.
- 2008 : Ouverture de son premier restaurant à Paris
- 2011 : Lancement de « La chocolaterie » dans le 11 arrondissement de Paris
- 2014 : Publication de son premier livre de recettes.
- 2016 à aujourd’hui : Participation à diverse émissions culinaire et ouverture d’autres établissement